Едим дома вкуснее: августовская серия

Мой вклад в проект "Едим дома вкуснее". Юля, принимай!
Меню радовало, только не разнообразием: на манеже все те же. Мусака несколько раз была (хммм фотографировала же! что-то не могу найти фото). Из того, что попало в кадр:  цельнозерновые оладьи с молотым льняным семенем, на завтрак:

паста с кальмарами, креветками и морскими гребешками и домашние пельмени (из морозилки, лепили с мамой, мне понравилось заварное тесто на растительном масле). Пельмени на фото жутковато выглядят: вечерело, снимала телефоном. Внутри они были очень даже добрые :)

вариация на тему чили с говяжьим фаршем (добавила пару несъеденных запеченных на мангале картофелин и болгарских перцев):

С чили у меня когда-то случился казус. Нашла рецепт chili con carne, который как чанахи запекался в духовке. Порадовалась. Начала разбираться с рецептом и все никак не могла понять, а где ж кукуруза-то??? Решила что carne, это corn, кукуруза. Вот филолог да? Вроде и латынь учила в университете, и знаю почему и о чем карнавал (ну ладно, был первоначально)... В общем, обычно добавляю зерна мороженой кукурузы, а тут были початки отваренной, да и с картофелем не стала мешать кукурузу...

Не прошло и все лето, как мне все-таки попался пучок свеклы с ботвой, сделала летний свекольник с ботвой и молодой морковкой и картошкой:

На десерт у нас одно и то же - коронный сливовый пирог и хрустящие батончики-мюсли (упс! уже съели :) ):

Последний день лета захотелось отметить чем-то ярким и новым, получились куриные крылышки по-карибски (запекала в духовке) с подкрашенным куркумой и приправленным коричной палочкой и лавровым листом солнечным рисом:

Порадовалась, что нашла очень удачный рецепт, перевела и внесла в свой талмуд трехсотстраничный. А сегодня вдруг обнаружила, что этот рецепт у меня уже был. В том же файле. Что-то с памятью моей стало. Хоть убей не помню, что готовила. Раньше помнила все английские слова, которые мне попадались, если не значение, то знала, что было уже такое слово в моей жизни. В общем, козырнуть новым рецептом не получилось. Как бы там ни было, нужно будет собраться с силами-временем и выложить отдельным постом. Они того стоят: я вчера вроде не очень голодна была и маринад показался островатым, взяла крылышко одно на пробу. Остановиться смогла только после 5. Кажется.

А на десерт в последний день лета - традиционная утренняя английская выпечка, сконы. У меня были черничные с лимонной глазурью:

До этого были не совсем удачные эксперименты, а этот рецепт понравился больше, хотя слегка жирноват. Покупные обычно не такие вкусные, кстати, тоже :) Нужно будет попытаться "доработать" рецепт в части количества жира. Мне кажется, будут хороши с любыми мелкими ягодами, главное, аккуратно вмешать их, чтобы не дали сок. Кто там искал, куда пристроить черную смородину? ;)

Вывод неутешителен: от сливочного масла и 20-30% сливок в сконах никуда не деться. Хотя, можно будет еще поэкспериментировать...

Вообще август выдался довольно насыщенным, местами непростым и тяжелым. Но хочется надеяться, что мы все-таки справились со всеми трудностями, а заряда энергии солнца и океанской воды хватит на осень и зиму (будем подпитывать батарейки у камина :) ).

Надеюсь, вас лето тоже порадовало.

Всем удачного учебного года и золотой урожайной осени!

P.S. С отчетами еще буду, но пока не знаю, с какой периодичностью. Слишком много времени нужно, чтобы подготовить фотографии и написать отчет за месяц...