Дома вкуснее - весна!

После очень длительного перерыва, опять вливаюсь в стройные (во всех отношениях - это мое пожелание от души фанатам кулинарии) ряды проекта "Едим дома вкуснее"

У меня последние пару недель были крайне ленивыми: перед февральской 3-недельной командировкой, я лихорадочно заполняла морозилку для мальчишек. У мужа в период моего отъезда аппетита особого не было, поэтому очень болезненный в этот раз период возврата в часовой пояс упростила ужинами из морозилки.

"На морозилку" я начала готовить в период беременности, когда вычитала в американской "библии" для будущих мам совет направить весь инстинкт обустройства гнездышка на приготовление и заморозку ужинов, сделать себе такой подарок в послеродовый период. А поскольку график работы у меня всегда очень нестабильный и "рваный", то в морозилку отправляю готовые блюда периодически - стратегический запас на период активной работы, болезни, поездок и прочая. В этот раз обнаружила, что кроме запеченной птицы, чили, неплохо переносят заморозку печеные дрожжевые пирожки с мясной начинкой, вафли, котлеты и даже... печеночный паштет :) Немного теряет в аромате и вкусе, но в целом очень даже вкусно. Беру на вооружение на детские дни рождения, чтобы не приходилось готовить все в последний момент.

Из того, что попало в кадр, на прошлой неделе у нас был борщ (на свинине); тушеные с луком и морковью куриные сердечки с коричневым рисом с морковью, болгарским перцем и зеленым горошком и спаржей на пару; салат из огурцов с укропом, кинзой и чесноком; глазунья в сосисочных сердечках (желательно использовать сосиски подлиннее, в этот раз у меня были обычные, яйцо категорически не пропекалось вообще, пришлось обжарить с обеих сторон):

Еще ели пирожки с отварной курятиной с куриными сердечками, обжаренным луком и морковью:

В очередной раз запекала буженину, спасибо Юле за "наводку":

Я браться за такое мясо браться боялась. Но посмотрела на Юлин новогодний стол и решилась. Правда, я соли в рассол бросаю 50 гр, а сверху мясо смазываю такой глазурью:

На десерт доедали шоколад ручной работы из Львовской мастерской шоколада. После того, как ЕС разрешил ввоз украинской кондитерской продукции, бельгийцам и не только стоит поднапрячься: львовский и конфеты и шоколад очень вкусные. А еще были фрукты:

 Ну и на прощание пожелаю всем солнечной и теплой весны и побольше зелени :)